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Eine leckere Kürbissuppe mit einer feinen süß-sauren Note erwartet euch heute. Einfach und schnell zubereitet heißt das Zauberwort. Guten Appetit! Zubereitung Apfel halbieren und in Würfel schneiden. Die andere Hälfte zum Schluß in Scheiben schneiden und für die dekoration aufheben. Kürbissuppe mit orangensaft und karotten salat. Kürbis, Karotten, Lauchzwiebel und Ingwer schneiden. Knoblauch und Chili fein hacken. Öl in einem Topf geben und erhitzen und das Gemüse und Obst anbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und würzen. Noch einmal kurz aufkochen und dann pürieren. Mit Apfelscheiben, Lauchzwiebel, Feldsalat und Basilikumblätter garnieren. Kürbissuppe mit Apfel und Kokos Zutaten 1 Apfel 700 g Kürbis (Hokkaido) 2 Karotten 2 Lauchzwiebeln + 3 EL extra 1 EL Ingwer 3 Knoblauchzehen 1 rote Chili 1 l Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 EL Limettensaft 2 EL Sonnenblumenöl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 TL Kurkuma Feldsalat und rote Basilikumblätter
Kürbissuppe gibt es in vielen Variationen, da er im Geschmack sehr unkompliziert ist und mit einigen Gewürzen und Zutaten toll kombinierbar ist: milder und würziger Käse passt dazu, mediterrane aber auch fernöstliche Gewürze, und nicht zuletzt auch fruchtiges – hier die Orange. Zutaten (für 2 Portionen): 1 Orange400g Hokkaidokürbis 100 ml Sahne 1 TL Curry 2 EL Suppengewürz Kürbiskerne, Obers und Chili-Öl zum Garnieren Zubereitung: 1/2 Liter Wasser mit dem Suppengewürz in einen Topf geben. Den Kürbis von den Kernen befreien, Schälen ist bei Bio-Kürbissen nicht nötig. In Stücke schneiden und in den Topf geben. Alles kochen, bis der Kürbis sehr weich geworden ist. Pürieren. Das Obers, den Saft der ausgepressten Orange und das Currypulver einrühren. Noch einmal aufkochen. Mit den Kürbiskernen (evtl. kurz anrösten), einigen Tropfen Öl und einem Klecks Obers servieren. Viel Freude beim Ausprobieren und Nachbacken! Kürbissuppe mit orangensaft und karotten einfrieren. Eingesendet von: Bernadette Wurzinger Website | Facebook | Instagram Tips Blogger, Tips Redaktion, 27.
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Wenn Sie es etwas aromatischer mögen, müssen Sie den Muskat-Kürbis probieren. Er ist die Nummer Zwei im deutschen Kürbisranking. Das Fruchtfleisch ist hellgelb und schmeckt fein nach Maronen und Muskat. Diesen Kürbis müssen Sie aber schälen. So schälen Sie einen Kürbis Sie brauchen: ein scharfes Küchenmesser einen Esslöffel Halbieren Sie den Kürbis mit dem Messer. Entfernen Sie die Kerne und Fasern mit dem Esslöffel. Schneiden Sie die ausgehöhlten Hälften in Spalten. Nun müssen Sie nur noch die Spalten schälen und den Kürbis in Stücke schneiden. Das ist je nach Kürbisart und -größe aber immer noch ein ziemlicher Kraftakt, selbst mit einem großen scharfen Messer. Artischockensuppe, scharfe Kürbis-Orangen-Suppe und Orangen-Salat - Rezept - kochbar.de. Aber es gibt einen einfachen wie genialen Trick, der Ihnen viel Arbeit und Muskelkater erspart. Mit diesem Trick lässt sich Kürbis ganz einfach schneiden Legen Sie den ganzen Kürbis einfach auf ein Backblech mit Backpapier und garen sie ihn bei 150 Grad für etwa 30 Minuten im Backofen vor. Der Kürbis lässt sich danach ohne Probleme kleinschneiden.
Ihre Passion etwas Frisches und Gesundes für die Familie auf den Tisch zu zaubern, bringt fast täglich neue Kreationen hervor. Dabei bedient sie sich oft am Zufallsprinzip. Schauen was da ist, was weg muss und was man noch Neues dazu kombinieren kann. So entstehen die spannendsten Dinge und alle Lebensmittel werden nachhaltig verwertet.